まずは、豪快に盛り付けた金目鯛舟盛をどうぞ。もっちりとした歯ごたえを心ゆくまで堪能できます。金目鯛の旨みを引き出す煮付けもイチオシ！甘辛い味付けとホロホロとした食感は、お刺身とは別の魅力を味わえる逸品です。金目鯛の握り寿司や、中華風香味ダレがおいしい金目鯛の唐揚げも、ぜひご賞味ください。さっぱりとした鯵のマリネやカツオのたたきは箸休めに。秋鮭ときのこのパエリアも、秋の味覚を満喫できるおすすめの料理です。
旅の思い出を締めくくる朝食にもぜひ金目鯛を。金目鯛の釜めしは、旨みを封じ込めたご飯の味わいが格別です。